蒸煮炉--没有烟熏模块的烟熏炉。

烟熏炉是一台多功能设备，具有蒸煮烘烤烟熏等多种功能，去掉烟熏功能模块，烟熏炉就相当于一台蒸煮炉。

不锈钢推车式蒸煮炉是我公司结合国内市场需求而设计生产的产品，其自动化程度高，密封性好，操作简易，造型美观，结构合理，且经久耐用，维修率低。因此，深受广大用户欢迎。

进入蒸煮炉的蒸汽经过汽水分离器后，有效地将蒸煮过程中管道内的水份排走，将有用之蒸汽送到柜内，从而减少蒸煮过程中的湿度（大大降低生产过程中包点起死皮现象）。

蒸煮炉顶部有设计合理的喷汽孔，使蒸煮炉内的蒸汽温度在蒸煮过程中保持均匀，这样蒸煮炉内的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流现象。

蒸煮炉特定设计一套入汽、排汽互动装置，当产品煮熟后，会在90秒内将柜内蒸汽排走，避免灼伤生产工人及蒸煮间因蒸汽排出而造成霉菌超标。

生、熟区两门设计有感应联动装置，当其中一门打开后，另一门将关闭紧锁，这一过程中有指示灯显示蒸煮炉门打开或关闭，使生熟区的空气不能互通，这样即可防止生熟两区因空气的流动而造成的交叉感染。

蒸煮炉夹层选用高密度保温材料，可达到节能保温的效果。

蒸煮炉底部采用斜坡的设计，有效地将蒸煮炉蒸煮过程中的冷凝水排出柜外，无回流水现象。

蒸煮炉配备PLC自动控制系统，可以根据时间和温度控制蒸煮过程，生产人员通过其液晶显示来监测产品的中心温度变化，保证出产高品质产品，并且还可以与电脑连接，储存蒸煮信息,也可以通过网络进行远程监控无论何时何地都可以查看实时的生产情况（满足出口企业的监控需求）。

升降斜台合理的设计使车架进入蒸煮炉时，既轻力又不会跳动。独特的防滑设计可避免生产人员操作时滑倒。斜台只需用脚控制升降，无须用手操作，避免人手操作造成对食品的细菌感染。

该生产制作加工过程控制特性符合HACCP标准。

备注：可根据客户要求定做不同型号及规格的蒸煮炉。