烟熏是目前我们所知道的较为古老的食品贮藏和加工方法，烟熏可以追溯到史前时期。古古典书籍当中有“风俗通燧人始，钻木取火，炮生为熟”的记载。《诗经·小雅》有“有兔斯首，燔之炙之”的诗句。北魏贾思勰撰《齐民要术》中，记述了多种食品炙法。古书中记载的“炮”、“燔”、“炙”，既是烧烤，也包含着同时发生的熏炙。明朝《宋氏养生部》一书中已有了“熏鸡”、“熏牛肉”的记述。清清朝《随园食单》、《中馈录》和《调鼎集》等书籍中都记述了熏制品。

根据工艺要求的不同，可以将原料卤煮，然后进入烟熏炉烘烤发烟上色，也可以先将原料腌制入味然后进入烟熏炉蒸煮烘烤后接着烟熏上色，用户可以根据自己产品的工艺要求来配备设备，舒克机械根据用户工艺需求私人定制适合的烟熏炉设备。

舒克始终站在用户的立场认真做好每一台设备，坚持没有售后才是基本的售后原则，我们尽量把设备的每一个细节做到尽善尽美。经过不断的对设备的结构性能进行合理的该技能，综合用户的使用意见，舒克新型烟熏炉在节省能源方面有着巨大的优势，与同行业相同型号设备相比，我们的烟熏炉至少可以节省30%的能源损耗。

主要构造：

主要由主机炉体、加热系统、风循环系统、发烟系统、电控系统等组成。

主机：主机炉体采用全食品级不锈钢焊接结构。保温材料采用聚氨酯发泡一次成型，保温层厚度60mm.

加热系统：可选择电加热或蒸汽加热任意一种加热方式，对炉内产品直接进行加热。

风循环系统：机器顶部装有大循环风机，风机叶轮经过3000米/s的动平衡校和，确保炉内温度均匀。

发烟系统：根据型号和产品特点可选内置或外置发烟装置。发烟原料不拘，常用的发烟原料有糖、木屑、米糠、大小米等。

电控系统：可选时间继电器控制可PLC加触摸屏控制。时间继电器控制的优势是节省成本；PLC加触摸屏控制的优势是傻瓜式操作，省心；用户可根据自身需求选配合适的配置。

可加工香肠，干枣，熏鸭,烧肉，鸡，鸭;也可以烹饪任何食物，操作方便，使用简单，304不锈钢，经久耐用，精致。为了给客户更好的保证产品率，我们可以根据客户的需求和客户日常生产制造设备！

烟熏炉：用于鸡架鸡皮等传统糖熏食品加工

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