舒克机械大型冻肉切丁机切肉块机器维护时应注意的五个细节：

1、 每天使用前应检查前门及侧压机构和两个感应开关工作是否正常，以及操作元件的张紧螺钉是否松脱，检查刀栅及主切刀运转是否灵活，检查二者之间的间隙应合适，检查肉槽内是否有异物。

2、 操作人员应基本掌握机器结构、传动原理及电器控制知识，以便在正常运行时出现微小故障时可以及时自己排除或配合维修人员排故，缩小检修时间，及时重新投入生产。

3、 维修时应切断电源，电器部分应由专业电工维修。

4、 刀具拆装时应注意安全保护，防止切伤手。

5、 清洗时应切断电源，机器内部不能冲洗。