烟熏炉替代土炉，变成出产豆干、亲亲肠、腊肉肠、鸭血等肉制品的首要设备。但是，在这种较新式的设备的挑选的过程中，如何跟好的挑选一台能非常好的添加效益的设备呢？

1.2分钟内烟熏炉内发烟满炉，以视野不能彻底看透为准。
2.以烟熏肠类为例，在20分钟内将肠烟熏成金黄色。为挑选烟熏炉的规范。
3.烟熏过程中用到烟熏炉的许多要害规划环节，因此，烟熏作用的好坏，往往能够反映全体烟熏炉作用的好坏。
4.用烟熏炉出产商品，重视的是商品出品率高，质量好。而风力、风速巨细、风在炉内是不是均匀分布，都能够从烟熏时间和烟熏作用是不是均匀上表现!