糖熏的味道，儿时的记忆。

糖是甜味儿的主要来源，它不仅仅是一种味蕾的体验，更是一种愉悦的心情、是幸福是对所有美好事物的感官诠释。

对于许多从事糖熏卤味食品的人而言，糖熏是一种传承百年的文化，是超出世纪的味蕾记忆。

现在的糖熏食品在遵循古法、手工熏制的原则基础上，融合进入现代的工艺和设备，这其中的原因有许多：其一，当代全民消费水平飞速增长，特别是快餐食品经济更是迅猛发展，手工熏制显然是供不应求的；其二，传统熏制，由于从业人员常年在烟熏火燎的环境中工作，职业病高发，加入现代化的设备后，即杜绝了这一现象。

糖熏食品一般的加工顺序是先卤制后熏制；卤制的关键是烤老汤，熏制的关键是靠对火候的掌控。

舒克机械生产的糖熏炉，是专门针对我国的传统糖熏食品设计研发的一款糖熏食品加工设备。

糖熏炉是具有烘干、蒸煮、糖熏、烟熏、干燥等功能的设备，在加工产品的过程中，炉子可以自动对温度、湿度、换气、排烟等进行控制。

糖熏炉可用于香肠、鸡鸭鹅、蛋制品、渔产品等多种不同糖熏食品的加工。

功能配置

①采用电子按键控制，整机设计新颖，外形美观。

②独立设计的投料装置，杜绝烟熏时箱体内部温度骤降的弊端。

③采用食品级不锈钢原材料，全焊接结构，坚固耐用，安全卫生。

④高品质进口聚氨酯保温层，耐高温一次成型，保温性能好，升温快，节省能源。

⑤合理独特的循环风设计，能够保证在加工产品的过程中，炉内每个点的温度烟雾浓度一致性。