大型冻肉切丁机日常使用维护需注意：

1．将进料斗用螺钉紧固在壳体进料口处；
2．检查壳体内是否有异物存在，将壳体内异物清除掉，否则容易引起刀片的损坏。 
3．接通水源，以备使用。 
4．机器工作时，切勿将手及其它异物放入壳体中，以免发生危险。

5、旋转零件和高压电源,维修设备时,首先要断开和锁上电源,并且目视确认设备已经完全停止之后，切丁机方可取下盖板和防护板.

6、启动设备时，切丁机必须先手盘同步带轮,确保切片装置内无异物时,方可启动电源.
7、注意日常清洗,以防产品过量积聚，切丁机切割零件上,影响切割效率.清洗时,不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件,必要时,用木质或塑料工具刮铲.

8、切丁机每运行4小时后,必须对设备进行润滑.