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设備简介

绞肉機依托螺杆將料鬥箱中的原料肉推到预切闆處，经過螺杆的鏇转作用，使得绞刀與孔闆產生相對運動，從而將原料肉切成颗粒外形，確保瞭肉馅的平均性。

绞肉機主體采用不銹钢製造，设備構造閤理、機械性能穩定牢靠、噪音小。该機可绞切鲜肉、凍肉。JR-300型爲專用凍肉绞肉機。用户可依據工藝请求，選配不同规格的孔闆，加工齣理想的肉馅，以满足不同肉製品的加工需求。

冻肉绞肉机维护与保养

1. 每班工作完成后应及时清洗外表和料道，防止细菌滋生。并在转动摩擦部位加几滴食用油，以备下次再用。

2. 减速机油箱润滑油更换制度：应及时观察油位，及时加油，使油面不低于油标的中心线。每隔6个月更换一次润滑油（40#机油）。

3. 发现机器动力下降或失转现象，应及时翻开后盖，调整传动皮带的松紧情况。正常运转一年应把减速机拆开，对滚动轴承进行清洗、加油。

4. 绞刀及刀盘使用一段时间后，应及时修磨或更换。

優點：

1、通用性好、適用範围廣、消费效率高

2、具有凍肉功用，省時、省力、保鲜、保質。

3、姣切過程用時短，温陞低，利于保鲜，延長堅持期。

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